Korzyści odżywcze płynące z pomidorów

Pomidory są podstawą w kuchniach na całym świecie. Są aromatyczne, wszechstronne i łatwe do włączenia do wielu potraw. Ale czy wiesz, że pomidory mogą się również pochwalić imponującą liczbą korzyści zdrowotnych? Przyjrzyjmy się niektórym właściwościom odżywczym, które sprawiają, że pomidory są tak niesamowitym źródłem pożywienia.

O pomidorach

Pomidory zawierają kilka niezbędnych witamin i minerałów, w tym witaminę A, C, K1, B6, potas i folian. Witamina A pomaga utrzymać zdrowe oczy i pomaga w utrzymaniu dobrego widzenia. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który wspiera Twój układ odpornościowy; pomaga również zachować zdrową skórę poprzez zwiększenie produkcji kolagenu. Witamina K1 pomaga w krzepnięciu krwi i jest ważna dla utrzymania zdrowych kości. Folian pomaga w tworzeniu nowych komórek w organizmie (jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży). Wreszcie, potas odgrywa rolę w regulacji rytmu serca i ciśnienia krwi poprzez pomoc w utrzymaniu równowagi elektrolitów w organizmie.

Pomidory są również bogate w likopen - silny przeciwutleniacz, który jest związany ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka. Likopen może również pomóc w ochronie przed uszkodzeniami słonecznymi, zapobiegając uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki. Ponadto pomidory zawierają kilka innych korzystnych związków, takich jak luteina i beta-karoten, które pomagają chronić przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi przez utlenianie.

Błonnik pokarmowy zawarty w pomidorach może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić trawienie; błonnik ten może również pomóc Ci dłużej czuć się sytym, co ułatwia kontrolowanie zachcianek w ciągu dnia. Ponadto badania wykazały, że spożywanie większej ilości błonnika pokarmowego może potencjalnie zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy lub chorób serca.

Wnioski 

Pomidory są smacznym dodatkiem do każdego posiłku, ale mogą również zapewnić kilka wspaniałych korzyści zdrowotnych, jak również! Od witamin A, C, K1, B6 i folianów do likopenu i błonnika pokarmowego - pomidory są pełne składników odżywczych, które mogą wspierać ogólne zdrowie i dobre samopoczucie! Więc następnym razem, gdy będziesz szukał czegoś pożywnego i pysznego - złap kilka pomidorów i ciesz się!